生石灰中含有氧化钙等化学成分，与水发生化学反应形成氢氧化钙，其10%~20%的水溶液具有与烧碱相同的消毒作用。在缺乏烧碱、漂白粉的情况下，可以用生石灰代替，用于发生某些细菌性和病毒性传染病时的消毒，如禽流感、鸡白痢、鸡新城疫、禽霍乱、猪瘟、猪丹毒、猪流感、牛流感、羊肠毒血症等。在使用时，在100公斤水中加10~20公斤生石灰即可，喷洒于饲养场墙壁、地面和运动场所，从而达到消毒目的，而将不加水的生石灰撒于干燥的地面、墙壁则没有消毒效果。生石灰粉末也叫熟石灰，可撒布于潮湿地面、污水池、粪池周围等处消毒。

　　消毒使用的生石灰必须是新鲜的，否则达不到消毒杀菌的目的。